* 1 kg daging bagian paha
* 2 buah kelapa diparut, diambil santan kentalnya
* 10 cabai merah
* 8 siung bawang putih
* 2 helai daun kunyit
* 8 helai daun jeruk purut
* garam secukupnya
Cara Membuat :
1. Cabai merah, bawang putih dan garam digerus.
2. Daging dipotong-potong persegi tebal.
3. Semua bahan ini dimasukkan ke dalam santan kental, masak dalam
wajan dengan api besar sambil diaduk-aduk.
4. Jika santannya mulai agak mengering, api agak dikecilkan, sambil
kadang-kadang diaduk sampai masakan berminyak.
5. Api dibesarkan, masakan diaduk-aduk terus sampai berwarna coklat
kehitaman, angkat.
0 komentar:
Posting Komentar