NASI UDUK

Bahan :
* 400 gr beras
* 800 ml santan
* 2 sdt garam
* 4 lembar daun salam
* 1 batang sereh dimemarkan

Sambal kacang :
* 100 gr kacang tanah digoreng
* 1 buah cabai merah
* 10 buah cabai rawit
* 1 sdm gula pasir
* 1 sdt garam
* 1 sdm cuka
* 150 ml air masak

Lalapan :
* Timun
* Tomat
* Daun Kemangi

Cara Membuat :
1. Beras dicuci bersih.
2. Santan, garam, sereh, dan daun salam dicampur kemudian direbus
sampai mendidih, lalu masukkan beras sambil diaduk hingga santan
kering, angkat, diamkan sebentar.
Lalu kukus sampai matang, angkat.
3. Hidangkan dengan ayam goreng, telur dadar, bawang goreng, sambal
kacang dan lalapan.
4. Sambal kacang : Haluskan semua bahan sambal, lalu campur jadi satu,
aduk rata.
Untuk : 5 porsi (1porsi = 340 kalori)